Dans "Buns", Louise Hurst propose une vaste collection de recettes de petits pains sucrés, allant des classiques cinnamon buns et pains à la cardamome aux variantes modernes comme les roulés pistache-pêche et les pains sucrés tahini-chocolat. Le livre offre à la fois de l'inspiration et une base pratique pour préparer une pâte douce et aérée avec une douceur subtile. Vous trouverez quatre recettes de base pour la pâte, dont une version vegan, permettant de nombreuses variations. Avec un total de 30 recettes, ce livre constitue un ouvrage de référence complet pour tous ceux qui souhaitent se perfectionner dans la préparation de petits pains sucrés, du débutant au boulanger amateur expérimenté.
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