Ces pétoncles frais du Canada sont pêchés à l'état sauvage dans la partie nord-ouest de l'océan Atlantique. Les pétoncles, également connus sous le nom de coquilles Saint-Jacques, vivent au fond de la mer où ils se nourrissent d'algues et de plancton. Ces pétoncles ont déjà été retirés de leur coquille et sont donc faciles à utiliser. Royal Catch offre toujours un excellent rapport qualité-prix. Les pétoncles ont une saveur typique de noisette. Ils peuvent être poêlés ou grillés. Séchez les pétoncles et faites-les revenir dans une poêle (grill) chaude.
Conseil de conservation après ouvertureGekoeld bewaren bij maximaal 2 graden. Ontdooid pruduct, niet opnieuw invriezen.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation2 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen
Zone de captureNoord-Westelijk deel van de Atlantisch o
Nom latinPlacopecten magellanicus
Energie (kJ)192
Energie (Kcal)45
Protéines (gramme)9
Glucides (gramme)0,39
- dont sucre (gramme)0,1
Graisse (gramme)0,5
- dont saturé (gramme)0,261
Graisse monoinsaturée (gramme)0,114
Graisse polyinsaturée (gramme)0,545
Fibres (gramme)1
Sel (gramme)2,1
Débit de températureKoelvers
Cuisinez intelligemmentSustainably produced
Marques de qualitéKook Bewust, Vis & Seizoen, MSC Certified sustainable seafoud
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