Le Limon Cress a un délicieux parfum et goût de citron vert, mais des notes d'anis sont également perceptibles. Le goût de citron vert ressort particulièrement dans les desserts, mais aussi bien sûr dans les cocktails fruités et alcoolisés. Les notes d'anis du Limon Cress se révèlent le mieux en combinaison avec des coquillages et des crustacés.
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