RucolaCress® est le nom de marque de Koppert Cress pour une plante comestible. RucolaCress est une petite plante avec un goût très fort. Le goût peut être décrit comme légèrement noisette avec une note épicée. RucolaCress a une feuille très fine, qui se prête bien à un amuse-bouche ou un canapé. Non seulement pour le goût, mais aussi pour la valeur décorative. Mélangé dans une salade, RucolaCress ajoute juste ce petit extra de piquant. Pour les plats chauds, il est conseillé d'ajouter le cresson en dernier. Par exemple, ajouter le cresson à une sauce pour pâtes.
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