L'oignon rouge est un frère de l'oignon normal. Il appartient au genre Allium, mieux connu sous le nom de plantes à oignon. L'oignon rouge a une peau rouge foncé, presque violette. Il a une saveur épicée prononcée et est donc une épice populaire. Pensez aux salades, comme la salade niçoise ou une salade de fromage de chèvre.
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