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Brochette style Tavuk
Wraps de durum avec cuisse de poulet épicée, empilés et grillés en brochette au barbecue. Garnis d'oignon rouge, de sumac, de sauce à l'ail, de sriracha et de menthe fraîche.Ingrédients
Wraps de durum
Sumac
Oignon rouge
Cuisses de poulet
Menthe fraîche
Sriracha
Épices à shawarma
Sauce à l'ail
Préparation
- Mariner les cuisses de poulet dans un peu d'huile et d'épices à shawarma.
- Couper les wraps en carrés égaux et garnir chaque wrap de cuisses de poulet.
- Empiler les wraps garnis et couper en bandes. Insérer les brochettes sur le côté des bandes empilées.
- Envelopper les brochettes dans du film alimentaire et laisser raffermir au réfrigérateur.
- Précuire brièvement les brochettes au four à 140°C. Badigeonner d'huile d'olive puis griller au barbecue jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Garnir d'oignon rouge, de sumac, de sauce à l'ail, de sriracha et de menthe fraîche.
