Pectine pour épaissir ou gélifier des composants de fruits. Idéal pour la fabrication de gelée brillante (nappage). Fonctionne bien avec des fruits contenant du sucre et de l'acide citrique, sinon ajouter au moins 40% de sucre avec un peu de poudre d'acide citrique. Le gel fond entre 40°C et 60°C et est régénérable.
Conseil de conservation après ouvertureRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Température minimale de conservation15 ºC
Température maximale de conservation25 ºC
Conseil de préparationDosage: 0,5 -2%
Energie (kJ)670
Energie (Kcal)160
Protéines (gramme)2
Glucides (gramme)12
- dont sucre (gramme)12
Graisse (gramme)0
- dont saturé (gramme)0
Fibres (gramme)54
Sel (gramme)19,5
CacahuètesPeut contenir
OeufPeut contenir
LaitPeut contenir
MoutardePeut contenir
NoixPeut contenir
CéleriPeut contenir
SésamePeut contenir
SojaPeut contenir
SulfitesPeut contenir
Marques de qualitéHalal, Kosher
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Fruchtpektin nh
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