Ce mélange d'épices sucrées est composé de réglisse, de cannelle et de badiane. Utilisez la réglisse par exemple en la faisant mijoter dans des soupes et des bouillons ou pour préparer du thé. Vous pouvez également l'utiliser, comme dans la cuisine occidentale, dans des desserts ou des sauces. La cannelle est idéale comme exhausteur de goût dans des plats sucrés ou orientaux. La badiane a un goût sucré et chaud. Vous pouvez l'utiliser entière comme ajout aux plats, mais vous pouvez aussi la moudre en poudre.
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