Ces moules de culture suspendue proviennent du Danemark et présentent une taille moyenne uniforme. Grâce à la méthode de culture suspendue, les moules se développent librement dans l’eau, ce qui donne une coquille propre et un pourcentage élevé de chair. Les moules ont une texture tendre et une saveur légèrement salée et fraîche. Conditionnées par 1 kg, elles conviennent à diverses préparations mettant en avant le goût pur des moules.
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