Ces moules d’élevage sur filières du Danemark présentent un calibre important et un taux de chair élevé. Grâce à la méthode d’élevage, les moules se développent librement dans l’eau, ce qui garantit une coquille propre et une qualité constante. Les moules ont une texture tendre et une saveur légèrement salée et fraîche. Conditionnées par 2 kg, elles conviennent parfaitement aux préparations mettant pleinement en valeur la saveur authentique de la moule.
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