Le cou de sanglier et la coquille Saint-Jacques s'accordent parfaitement. On sert environ 50 grammes de cou de sanglier et 1 coquille Saint-Jacques par personne.
Cou de sanglier braisé avec CHEF Liquide Naturel Demi-Glace & CHEF Liquid Concentrate Gibier, accompagné d’une gaufre croustillante au maïs et fromage Gruyère.
Le rôti de cou de sanglier livré par HANOS, également connu sous le nom d'échine de porc, provient de sangliers des forêts primaires polonaises. Ces forêts ont une très riche diversité végétale dont se nourrit le gibier. Cela conduit à un gibier de belle qualité avec un goût délicieux. Le rôti de cou de sanglier est un produit typique "low and slow" ; cuisson lente à basse température. Pour un meilleur résultat, il est recommandé de saumurer le rôti de cou pendant 24 heures d'abord. Une fois cuit, c'est un morceau de viande très savoureux !
Conseil de conservation après ouverturena openen beperkt houdbaar
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationdit product door en door garen
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