Les radis sont de petites tubercules au goût piquant, qui peuvent varier en couleur du rouge au blanc. Les radis sont en réalité la partie souterraine de la tige de la plante, qui se trouve directement au-dessus de la racine. Ils sont généralement consommés crus, mais sont également délicieux lorsqu'ils sont ajoutés à la dernière minute aux soupes ou aux plats sautés.
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