Tortiglioni

Les tortiglioni sont des pâtes italiennes robustes et striées, de forme tubulaire caractéristique. Les profondes rainures et la structure creuse permettent aux sauces d’adhérer correctement aux pâtes et de rester à l’intérieur des tubes. Ainsi, la saveur des sauces est pleinement mise en valeur. Ces pâtes ont une texture ferme et conservent leur forme pendant la cuisson. Les tortiglioni conviennent à diverses préparations de pâtes et peuvent également être utilisés dans des gratins ou des salades de pâtes froides. Le temps de cuisson est d’environ 12 minutes.