Tortiglioni is een stevige, geribbelde pastasoort uit Italië met een karakteristieke buisvorm. De diepe ribbels en de holle structuur zorgen ervoor dat sauzen goed aan de pasta hechten en in de buizen blijven zitten. Hierdoor komt de smaak van sauzen optimaal tot zijn recht. De pasta heeft een stevige beet en behoudt tijdens het koken zijn vorm. Tortiglioni is geschikt voor diverse pastabereidingen en kan ook worden gebruikt in ovenschotels of koude pastasalades. De kooktijd bedraagt circa 12 minuten.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français