La famille Roca, originaire des environs de Barcelone, produit des vinaigres de vin connus dans le monde entier. Sous la devise "un bon vinaigre ne peut être fait qu'à partir d'un bon vin", les vinaigres Forvm sont vraiment remarquables. Les vinaigres sont connus partout dans la gastronomie haut de gamme. Forvm produit des vinaigres non filtrés. Cela entraîne parfois la formation d'un dépôt dans la bouteille. Le vinaigre de vin Forvm est une délicatesse espagnole en édition limitée. Ce vinaigre de Merlot est fabriqué à partir de vin rouge jeune, qui n'a pas vieilli en bois. Ce vinaigre aigre-doux est traditionnellement vieilli dans des fûts de chêne et de châtaignier. Délicieux avec divers plats de poisson et de viande, des salades et dans des sauces.
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