Amuse van almond crunchy

Amuse van almond crunchy met vegan roomkaas en fruitpoeder.

Dit recept wordt gepresenteerd tijdens de Chef's Table vega tijdens het Horeca Event bij HANOS Apeldoorn op 26 september 2023.

Benodigdheden

1crunchy almond Didess

Roomkaas

Vene cress

cranberry poeder

1.95

per BAK STUKS

Koppert Cress

34279620

per BAK STUKS

per collo à 16 BAK

7.35

per PAK 500 GRAM

Violife

40707540

per PAK 500 GRAM

per collo à 6 PAK

Plant-based kebabspies, Harissa wortelen, yoghurt, pulled paddo en beef.

Roomijs van Nederlandse vanille, bananenbrood, dulce de leche de cabra, bananencurd en spekkoek.

Voorgerecht met gegrilde courgettes, Baba ganoush, vegan fetakaas en smaken uit het Midden-Oosten.