Cornetto van sinaasappel met yoghurt-honingijs

1. Snijd de fruitvellen op het gewenste formaat.
2. Frituur ze enkele seconden op 160°C.
3. Vorm direct vanuit de frituur het hoorntje.

Voor 2 Ninja-bekers

1. Verwarm de suiker, het water en de glucose.
2. Meng de honing, yoghurt, limoensap, room en de mascarpone in de KitchenAid.
3. Voeg het suikerwater-glucosemengsel toe aan de andere ingrediënten.
4. Doe de mix over in de bekers en vries minimaal 24 uur in.
5. Draai het op in de Ninja.

1. Meng alle ingrediënten (behalve basilicumolie).
2. Mix goed met een staafmixer en laat afkoelen tot het gegeleerd is.
3. Draai op in de keukenmachine met basilicumolie naar smaak en doe over in een spuitzak.

1. Vul de cornetto’s met gel, het ijs, en top het af met de honing pops en cress naar smaak.