Nederlands
Deutsch
English
Français
Gegrilde bananen in rumsiroop
Een tropisch dessert waarin gegrilde bananen samenkomen met een rijke rumsiroop voor een warme, smaakvolle afsluiting van de maaltijd.Benodigdheden
100mlWater
120grBoter
Hot honey
Pinda crunch
Bananen
Olijfolie
250mlBacardí bruine rum
100grRietsuiker
Slagroom
Gevriesdroogde frambozen
Kokos-ijs
Bereiding
- Verwarm water en rietsuiker in een steelpan tot de suiker is opgelost.
- Voeg de rum toe en flambeer kort om de alcohol deels te laten verdampen.
- Voeg vervolgens de boter toe en laat smelten. Laat de siroop daarna afkoelen.
- Week satéprikkers in een mengsel van water en een scheutje rum.
- Prik de bananen erop en bestrijk ze licht met olijfolie.
- Rooster de bananen aan beide zijden goudbruin op de barbecue.
- Haal ze van het vuur en dompel ze direct onder in de rumsiroop. Laat hierin afkoelen.
- Leg de bananen op een schaal en bedruip met extra rumsiroop.
- Druppel er wat hot honey over en garneer met pinda crunch en verkruimelde gevriesdroogde frambozen.
- Serveer met een bol kokos-ijs en slagroom.
