HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Gevulde appel met roomkaas en gimber karamel

Wil je je gasten verrassen aan het einde van het diner? Biedt ze dan snackdesserts aan Dit zijn kleine, betaalbare creaties die gedeeld kunnen worden.Zo is het verkopen van een digestief of koffie extra makkelijk.

Benodigdheden

1kgSuiker
300grWater
100grGlucose
Gimber the Original

250grRoomkaas
1Ei
3appels
1Citroen
60grSuiker

Bereiding

  • Breng het water aan de kook in een bij voorkeur zware pan.
  • Voeg de suiker en de glucose toe.
  • Laat karamelliseren.
  • Blus af met een beetje water en de Gimber the Original.

  • Meng de roomkaas, suiker en ei in een bekken en sla luchtig.
  • Vul een spuitzak met het roomkaasmengsel.