Kataifirolletjes met amandelspijs

Krokante kataifirolletjes gevuld met romig amandelspijs en afgewerkt met vanillesiroop en pistache.

Zoet nagerecht uit Griekenland.

Benodigdheden

Amandelspijs

Vanillesiroop

Gesmolten boter

kataifideeg

Pistachenootjes

Maak van amandelspijs kleine rolletjes.
Laat het kataifideeg ontdooien, trek het goed uit elkaar en smeer in met gesmolten boter (gebruik een kwast).
Rol de spijs strak in het deeg en bak krokant op 180°C.
Maak vanillesiroop warm en doop de gebakken rolletjes hier in (helemaal onderdompelen).
Strooi er ten slotte gehakte pistachenootjes overheen.
Tip: bewaar goed afgesloten in een box, niet in de koeling.