HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Krokante mandarijntjes

Op deze manier kun je ijs, mousse, crème, etcetera voorzien van een krokant zoet laagje.

Benodigdheden

verse mandarijnen
manitol (Sosa)

Bereiding

  1. Maak verse mandarijnen schoon en prik de partjes voorzichtig op stokjes.
  2. Verwarm manitol (beetje poederkleurstof kan worden meegesmolten).
  3. Wacht tot de suiker compleet gesmolten is en frituur de partjes 1 keer in de warme suiker.