Nederlands
Deutsch
English
Français
Love chocolate
Hartje van witte chocolade en bloedsinaasappel.Dit recept bestaat uit:
- Witte chocolademousse
- Gelei van bloedsinaasappel
Benodigdheden
6grGelatineblaadjes
100grMelk
240grBlanc Satin chocolade
250grSlagroom
silicone mal micro love n.5
1Gelatineblaadje
3.5grKappa
50grrode bietensap
yoghurt krokantje
Bloedsinaasappel
crispy forest
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes
- Verwarm de melk, los hier de gelatine in op.
- Giet de warme melk op de chocolade en wacht tot de chocolade mooi gesmolten is.
- Sla de slagroom lobbig en spatel door de gesmolten chocolade.
- Vul de hartjesmal met het mengsel.
- Week het gelatineblaadje.
- Meng de overige ingrediënten en breng voorzichtig aan de kook.
- Haal van het vuur en voeg hier het geweekte gelatineblaadje aan toe.
- Houd warm voor de montage.
- Druk de hartjes uit de vorm en steek op een prikker.
- Dompel de hartjes nu 1 seconde in de gelei van bloedsinaasappel.
- Plaats in de koeling.
- Leg de hartjes op een vorkje en garneer met een de crispy forest, yoghurt krokantje en een stukje bloedsinaasappel.
