HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Mais-kaasbolletjes met crispy graantjes

Met deze kleine keukentool kunt u creatief aan de slag met de lekkerste appetizers. Door dit betaalbare apparaat juist anders te gebruiken dan voor de hand liggend, bereikt u verrassende resultaten.

Gebruik voor dit recept het Bubble wafelijzer (53502930). Met dit wafelijzer is het mogelijk om leuke 'bubble wafeltjes' te bakken.
Door de kleine vormpjes en de mogelijkheid om het apparaat te kunnen draaien tijdens het bakken, maakt dit een perfecte tool voor soufflerende recepten.

Benodigdheden

crispy graantjes
100grmaismail
100grBoter
5stEieren
40grGeraspte kaas
2units.deciliterGroentebouillon
zout en specerijen

Bereiding

  1. Verwarm de bouillon met zout (specerijen) en boter.
  2. Voeg wanneer de boter is gesmolten het maismeel toe.
  3. Meng tot een deegbal.
  4. Haal van het vuur en meng de eieren er 1 voor 1 doorheen.
  5. Meng er tenslotte de kaas doorheen.
  6. Doe het beslag in een spuitzak.
  7. Maak het wafelijzer heet en vet in met pancoating (33321138).
  8. Spuit dotjes van het beslag in de vormpjes en bak.
  9. ‘Flip’ het apparaat halverwege zodat het mooi egaal bakt.
  10. Serveer warm met crispy graantjes.