HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Manakish met za’atar

Snelle, eenvoudige en kruidige broodjes bomvol smaak. Creëer je eigen smaak door gedroogde kruiden te combineren met verse kruiden en olie.

Benodigdheden

290mlWater
2grZout
7grBakkersgist
2grgeroosterd sesamzaad
50mlOlie
500grbloem tipo 00
2grTijm
2grSumak
2grOregano
4grZout

Bereiding

  1. Meng de bloem met het gist. 
  2. Voeg rustig het water toe en kneed het tot een mooie massa.
  3. Voeg het zout toe en kneed nog even door.
  4. Laat het deeg 1 uur rijzen.
  5. Meng de kruiden met olie en zorg dat je een stroopachtige massa krijgt.
  6. Smeer de massa op het uitgestoken deeg.
  7. Bak het deeg af op 200˚C voor circa 5 tot max.10 minuten.