HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Oester van vanille ijs en peperkoek

Maak deze oester van vanille-ijs en peperkoek met behulp van de siliconen mal ‘oyster’.

Dit recept is onderdeel van Plateau de Fruits de desserts. Een indrukwekkende combinatie van de mooie desserts en een verrassende twist op de klassieke ‘fruits de mer’.

Benodigdheden

Siliconen mal oester
Vanille-ijs
Goudspray
Peperkoek crumble

Bereiding

  1. Roer vanille-ijs wat zachter en strijk in de mal.
  2. Bedek de onderkant met de crumble van peperkoek.
  3. Vries goed aan.
  4. Haal uit de mal en spray lichtjes af met de goudspray.