Pannenkoekjes met limoenchocoladesaus

Deze heerlijke pannenkoekjes zijn gemaakt met verse limoen en karnemelk.Doordat we callets gebruiken met de smaak van witte chocolade en limoen, past dit gerechtje perfect op de voorjaarskaart.

Benodigdheden

220grZelfrijzend bakmeel

2units.theelepelBakpoeder

150grAutomatensuiker

360mlKarnemelk

140grEiwit

150grEidooier

verse limoenrasp

200grRoom 40%

200grLimoenchocoladecallets

40grBoter

Bereiding

Klop het eiwit op (zonder suiker).
Meng alle droge bestanddelen.
Meng daar eidooiers en karnemelk doorheen tot een beslag.
Meng tenslotte voorzichtig het eiwit doorheen., Voeg als laatste de limoenrasp toe.
Bak er luchtige pannenkoekjes van in een anti-aanbakpan met beetje boter.