Pinsa met asperges, zalm en wasabi kaviaar

Door de toppings op deze pinsa worden zachte, romige en zilte accenten worden perfect in balans gebracht met een subtiele pittige touch.

Pinsa Romana is een traditionele Romeinse deegbereiding die tussen pizza en focaccia in zit. Knapperig van buiten, zacht van binnen.

Benodigdheden

Pinsa Romana

Burrata

Wasabi kaviaar

Sea fennel

Groene asperges

Mascarpone

Fior de latte

Witte asperges

Gerookte zalm

Laat de pinsa broden ontdooien.
Verwerk de mascarpone en burrata tot een gladde crème en besmeer hiermee de pinsa.
Verdeel de fior de latte en geblancheerde groene en witte asperges erover.
Bak in een oven op 250˚C af in 3 à 5 minuten.
Verdeel als laatste de gerookte zalm, wasabi kaviaar en wat sea fennel over de pinsa.