HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Sotteok, spiesen met diverse worstjes, rijstcake en een lak van gochujang

Spies van worst, rijstcake en een lak van gochujang. Wij maken de spiesjes af met verschillende soorten toppings.

Zeer bekend gerecht in Korea. Echt een typisch streetfood gerecht! Klassiek gemaakt met hotdogs; van zoet tot pikant. Na het bakken kunt u de sotteok toppen met diverse toppings. Wij gebruiken hiervoor graag sesam, zoetzure ui en crème fraîche.

Benodigdheden

rijstcake
chipolata
hotdog
chistorras
Frankfurter bacon

150grGochujang
4units.eetlepelHoning
8units.eetlepelKetchup
2units.eetlepelSesamolie

topping 1: zoetzure ui
topping 2: crème fraîche
topping 2: bieslook, fijngesneden
topping 3: lente-ui, fijngesneden
topping 1: wasabi sesamzaadjes
topping 4: zwarte sesamzaadjes

Bereiding

  1. Week de rijstcakes minimaal 10 minuten in heet water.
  2. Snijd de worsten op de gewenste grootte.
  3. Rijg de worsten en de rijstcakes om en om aan de spies.
  4. Bak de spiesjes op middelhoog vuur goudbruin.
  5. Lak de saus aan beide kanten en bak nog even goed door zodat de saus mooi hecht.

  1. Top de spiesen met de gewenste topping.