HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Sotteok, brochettes avec diverses saucisses, gâteau de riz et un laquage de gochujang

Brochette de saucisse, gâteau de riz et un laquage de gochujang. Nous terminons les brochettes avec différents types de garnitures.

Plat très connu en Corée. Un vrai plat de street food typique ! Classiquement préparé avec des hot-dogs ; du sucré au piquant. Après la cuisson, vous pouvez garnir les sotteok avec diverses garnitures. Nous aimons utiliser pour cela du sésame, de l'oignon aigre-doux et de la crème fraîche.

Ingrédients

gâteau de riz
chipolata
hot-dog
chistorras
bacon de Francfort

150units.grammeGochujang
4Miel
8Ketchup
2Huile de sésame

garniture 1 : oignon aigre-doux
garniture 2 : crème fraîche
garniture 2 : ciboulette, finement ciselée
garniture 3 : oignon nouveau, finement émincé
garniture 1 : graines de sésame au wasabi
garniture 4 : graines de sésame noir

Préparation

  1. Faites tremper les galettes de riz au moins 10 minutes dans de l'eau chaude.
  2. Coupez les saucisses à la taille désirée.
  3. Enfilez les saucisses et les galettes de riz en alternance sur la brochette.
  4. Faites dorer les brochettes à feu moyen.
  5. Badigeonnez la sauce des deux côtés et faites cuire encore un peu pour que la sauce adhère bien.

  1. Garnissez les brochettes avec la garniture souhaitée.