Sushi-ijs

Scoops vanille-roomijs gerold tot ‘sushirol’ met behulp van een sushimatje en vervolgens bevrorenIn plaats van norivellen wordt een platte laag suikerspin gebruikt om de ijsrol in te rollen. Tip: vacumeer de suikerspin voor een nog platter resultaat. Snijd de rol in stukjes en garneer eventueel met zoete cressen.

Benodigdheden

Roze suikerspinsuiker

Vanilleroomijs

Suikerspinmachine

Kap voor suikerspinmachine

Zoete cressen

Bereiding

Rol een sushi-matje uit en bedek dit met een stuk slagersfolie.
Lepel bolletjes (vanille)roomijs op de slagersfolie en rol het geheel strak op, in de vorm van een 'sushirol'.
Plaats de rol in de vriezer zodat deze stevig wordt.
Maak ondertussen met een suikerspinmachine en suikerspinsuiker een suikerspin.
Verdeel de suikerspin en druk deze plat om een platte laag te vormen. Tip: u kunt de suikerspin eventueel vacumeren voor een nog platter resultaat.
Haal de bevroren ijsrol uit de vriezer en rol deze op in de platte suikerspin.
Snijd de rol in sushi-achtige stukjes.
Garneer eventueel met wat zoete cressen.