IJsbun disc

Een briochebroodje gevuld met vanille-roomijs, slagroom en naar keuze garnituren, getoast in de ice bun toaster.Dit apparaat, werkend als een tostiapparaat, maar ontworpen voor zacht brood zoals brioche, toast de broodjes tot krokante discs terwijl de binnenkant koud en ijzig blijft. Eventueel te garneren met poedersuiker.

Benodigdheden

Briochebroodjes

Vanilleroomijs

Slagroom

Stroopwafelstukjes

Pancoating

Kokos-chocoladeblokjes

Ice bun toaster / gelato panini press

Poedersuiker (optioneel)

Bereiding

Laat de briochebroodjes volledig ontdooien en snijd ze dan open.
Vul de onderkant van elk broodje met een royale schep (vanille)roomijs.
Voeg een dot slagroom toe boven op het ijs.
Versier met garnituur naar keuze, zoals bijvoorbeeld stukjes chocolade of stroopwafel.
Plaats het kapje van het broodje terug op de bovenkant.
Vet de ice bun toaster in met pancoating. Dit apparaat werkt als een tostiapparaat maar wordt zeer warm en is speciaal ontworpen voor zacht brood zoals brioche, waardoor het de broodjes kan toasten tot krokante discs.
Plaats het gevulde broodje in de ice bun toaster en toast het kort. De buitenkant wordt snel warm en krokant, terwijl de binnenkant koud en ijs blijft.
Garneer eventueel met poedersuiker.