Warme peertjes met red love appelcrumble

Proef de verrukking van warme peertjes met red love appelcrumble, een smakelijk dessert voor het najaar of de winter.Recept voor circa 10 desserts.

Benodigdheden

120grBloem

140grBruine suiker

2units.theelepelKaneelpoeder

100grHavervlokken

Vanille-ijs

100grGesmolten boter

Appelchips

Custard vanillesaus

Red Love appel

10stHalve peertjes

Nootmuskaatrasp (naar smaak)

Snijd de karamelpeertjes in grove brunoise, meng met vanille custard en schep in ovenbakjes.
Snijd de appel (met schil) in fijne blokjes.
Meng de suiker, bloem, havervlokken, kaneelpoeder, nootmuskaatrasp en boter tot crumble.
Zet in de koelkast om te laten opstijven.
Meng de red love appel blokjes erdoor.
Schep de crumble op de karamelpeertjes in vanillesaus.
Plaats in de oven op 175˚C voor circa 10 minuten.
Serveer met een bol vanille-ijs met daarop appelchips.