HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Zeewier mayonaise

In de klassieke keuken is mayonaise een veel gebruikte basis voor de bereiding van koude sauzen en afleidingen.Er bestaat een variatie aan sauzen met groenten, kruiden en specerijen. Ze geven bij elke hap de juiste hoeveelheid vet, lucht, zoet of zuur zodat alle smaken bij elkaar komen in de mond. Met een goede basis maakt u in een handomdraai uw eigen koude sauzen.

Benodigdheden

20grsambai
2units.theelepelAlgenpoeder
30grclean label mayonaise
7grLimoensap
300grClean Label mayonaise

Bereiding

  1. Schenk de sambai en het limoensap in een bekken en roer het algenpoeder hier doorheen.
  2. Spatel de mayonaise door het mengsel van sambai en algen.
  3. Breng eventueel op smaak met zout.