HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Zwarte knoflook Hollandaise

Een klassieke hollandaisesaus als basis, maar dan met een verrassende twist. In dit recept met toevoeging van zwarte knoflook.

Benodigdheden

3units.deciliterKnorr Garde d’Or Hollandaise saus
50grZwarte knoflook puree

Bereiding

  1. Verwarm de hollandaisesaus en voeg de zwarte knoflook toe.
  2. Passeer de saus en giet het geheel in een siphon.
  3. Zet de siphon onder druk met twee patronen.