De Barra Gallega is een traditioneel Spaans stokbrood, dat op steen wordt gebakken. Deze witte demi-baguette heeft een dunne, knapperige korst en een open kruimstructuur.
Dit gerecht is door gebruik van sous-vide gegaard vlees snel en eenvoudig te serveren. Of het nu gaat om à la carte, lunch of catering: met sous-vide producten zet u in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.