Cœur de chèvre cendré

Cœur de Chèvre Cendré is een ambachtelijke Franse geitenkaas met een karakteristieke hartvorm en een verfijnde aslaag. Deze jonge kaas wordt gemaakt van rauwe geitenmelk en behoort tot de traditionele Franse geitenkazen met natuurlijke korst. De lichte aslaag beschermt de kaas tijdens het rijpen en draagt bij aan de ontwikkeling van een zachte, romige structuur en subtiele aardse aroma’s. De smaak is fris en mild caprien, met licht romige tonen, nuances van melk en noten en een fijne minerale toets. Dankzij de smeuïge textuur en elegante uitstraling is deze geitenkaas een bijzondere verschijning op de kaasplank.