Durumwraps met gekruide kippendij, gestapeld en gegrild als skewer op de barbecue. Afgetopt met rode ui, sumak, knoflooksaus, sriracha en verse munt.

Romige rijstpap in glaasjes met frisse mango-passievruchtsalsa, kruidige gingerbread crumble en Aclla cress.

Een vertrouwde klassieker in soft serve-vorm: romig gedraaid softijs gecombineerd met crumble, appel in verschillende texturen en frisse appelgel.

Chutney met verse munt, gember, groene pepers en yoghurt, op smaak gebracht met suiker, zout en een vleugje limoensap. Recept van Paulami Joshi.

Tompouce van krokante feuilletéekaramel, luchtige appelmousse en frisse Granny Smith-compote. Circa kostprijs per persoon: €1,70.