Het krokante dadel-amandelbrood vormt de basis voor een romige Merx-crème, afgewerkt met uien-sinaasappelkonfijt en geschaafde Merx gekruid.

Stevige heekloin met een knapperige olijf-citroenpeperkorst, geserveerd met romige parelgort en hollandaisefoam. Circa kostprijs per persoon: €2,34.

Lemon-lime soft serve met limoncello-mousse gevulde cannoli’s, gepofte rijst en een glaasje ijskoude limoncello.

Croissantwafel met bosvruchten yoghurt soft serve, bosvruchtensaus en een topping van gepofte rijst.

Verrassende bittergarnituur van Gaasterlander varkensbuik, gemarineerd in unagisaus. Circa kostprijs per persoon: €1,98.