Een droge en elegante wijn, typisch voor de heuvels van Dambach. In de neus zijn aroma's van citroen en witte bloemen te herkennen, die zich na een paar jaar rijping verder ontwikkelen en mineraliteit toevoegen. De smaak wordt ondersteund door een elegante, citroenachtige zuurgraad die bijzonder goed samengaat met Elzasser gerechten zoals zuurkool of baeckeoffe. Ook een goede begeleider van zeevruchten, sushi of wit vlees.