Toccata blanc provence

Toccata Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Côtes de Provence, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Rolle (Vermentino) druiven afkomstig van de wijngaarden van La Gordonne. De druiven worden ’s nachts geoogst om de frisheid en aromatische kwaliteit optimaal te behouden. Tijdens het productieproces wordt uitsluitend de eerste most geselecteerd, waarna de fermentatie plaatsvindt onder strikte temperatuurcontrole tussen 16 en 18°C om de aromatische finesse te bewaren. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met levendige groene reflecties. In de neus komen complexe aroma’s naar voren van exotisch fruit, citrus zoals limoen en subtiele tonen van kamperfoelie. In de mond presenteert de wijn zich fris en energiek met smaken van grapefruit en witte bloemen, gevolgd door een elegante en levendige afdronk. Deze wijn past uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren.