Tomme met bier is een halfharde kaas van koemelk met een karaktervolle, ambachtelijke uitstraling. Tijdens het rijpingsproces wordt de korst regelmatig gewassen met bier, wat zorgt voor een licht pittig aroma en een subtiel moutige smaak. De kaas heeft een soepele, romige textuur en een volle, licht nootachtige smaak met een aangename hartigheid.
Deze tomme is uitstekend geschikt voor de kaasplank en combineert goed met robuuste broden en charcuterie. Ook culinair breed inzetbaar: heerlijk in warme gerechten, bij aardappels of gesmolten over groenten. Perfect te combineren met speciaalbieren of een stevige rode wijn.
Nederlands
Deutsch
English
Français