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Foodxperience

Biet und Meerrettich Pizza

Es ist der neueste Trend im „Pizza-Bereich“: kleine, schmackhafte Pizzen, bei denen wir Aromen in den Teig einarbeiten und sie kreativ mit besonderen Zutaten belegen.Es ist nicht einfach nur eine Pizza, sondern eine Gourmet-Pizza!.

Zutaten

Geräucherter Lachs
Meerrettich
Crème fraîche
Rote-Bete-Saft
Geriebener Mozzarella
geräuchte Rote Bete
Furikake
Makrele

Zubereitung

  1. Den Teig für den Pizzaboden wie im Grundrezept angegeben zubereiten (siehe Grundrezept unten auf der Seite). Verwenden Sie jedoch Rote-Bete-Saft anstelle von Wasser und lösen Sie anschließend 20 Gramm Meerrettich im Rote-Bete-Saft auf.
  2. Eine Sauce auf Basis von Crème fraîche und Meerrettich zubereiten.
  3. Die Sauce auf den Pizzaboden geben, geriebenen Mozzarella darüberstreuen und im Ofen backen.
  4. Die Pizza mit Räucherlachs, Makrele, Furikake und Stücken geräucherter Rote Bete toppen.