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Bruschetta Spargel und Pecorino

Bruschetta serviert mit grünem Spargel, Mascarpone und Pecorino.

Zutaten

Pecorino
Mascarpone
1Packung grüne Spargeln
Rauchöl
Brot

Zubereitung

  1. Schneide das Brot, beträufle es mit Olivenöl und grille es goldbraun.
  2. Putze die Spargel, blanchiere sie kurz und kühle sie in Eiswasser ab.
  3. Beträufle die grünen Spargel mit Rauchöl.
  4. Bestreiche die Bruschetta mit Mascarpone.
  5. Lege die grünen Spargel darauf und reibe Pecorino darüber.