Cacik

Name: Cacik
Ingredients: 0.5 Stk Komkommer; 1 Stk Knoflook; 6 Stk Munt; Peper; 1 g Oregano; Zout; 250 g Çiftlik

Deze Turkse yoghurt-komkommerdip is super fris en zit bomvol smaak!Cacik wordt traditioneel gegeten met brood. Het brood wordt gebruik als een ‘grijpertje’.

Zutaten

0.5StkKomkommer

1StkKnoflook

6StkMunt

Peper

1gOregano

Zout

250gÇiftlik

Zubereitung

Plaats de yoghurt in een neteldoek en hang in het op in een puntzeef met bekken eronder.
Laat de yoghurt ca. 24 uur ‘hangen’. in de koelkast.
Schil de komkommer met een dunschiller en verwijder de zaadlijst (kun je nog gebruiken in smoothies).
Rasp de komkommer en doe deze ook in een neteldoek (ca. 2 uur).
Hak de verse munt en rasp de knoflook met een microplane.
Meng de yoghurt, komkommer, knoflook, munt en oregano met een pannenlikker.
Maak op smaak met peper en zout.