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Caesar-Salat mit (vegetarischem) Schnitzel

Der Caesar-Salat ist ein zeitloser Favorit mit knackigem Römersalat, Parmesankäse und einem cremigen Hellmann's Dressing Caesar.In diesem Rezept wird der Salat mit (vegetarischem) Schnitzel verfeinert.

Zutaten

4units.stückVegetarische Schnitzel
30units.grammSonnenblumenöl
750units.grammRömersalat
300units.grammZuckerschoten
200units.grammParmesankäse
2Hellmann's Dressing Caesar
Blätter der Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresseblüten

Zubereitung

  1. Braten Sie die vegetarischen Schnitzel auf beiden Seiten in etwas Sonnenblumenöl an.
  2. Schneiden Sie die Schnitzel anschließend in Stücke.
  3. Putzen Sie den Römersalat, schneiden, waschen und trocknen Sie ihn in einer Salatschleuder.
  4. Putzen Sie die Zuckerschoten und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser mit etwas Salz.
  5. Reiben Sie den Parmesankäse.
  6. Mischen Sie den Römersalat mit etwas Caesar-Dressing und verteilen Sie ihn auf die Bowls.
  7. Mischen Sie die Zuckerschoten mit dem restlichen Dressing und verteilen Sie diese zusammen mit dem Schnitzel auf dem Römersalat.
  8. Verfeinern Sie den Salat mit dem geriebenen Parmesankäse, den Kapuzinerkresseblättern und gezupften Blütenblättern.