Samtweicher Hummus

Name: Samtweicher Hummus
Ingredients: gehackte Petersilie; 300 ml Frisches kaltes Wasser; Natives Olivenöl extra; Med Cuisine vorgekochte Kichererbsen; 2 units.kilogramm Med Cuisine vorgekochte Kichererbsen; 454 units.gramm Med Cuisine Tahini; Med Cuisine Za'atar-Gewürzmischung

Samtweicher Hummus mit cremiger Textur und einem reichen, nussigen Geschmack. Köstlich als Dip, Aufstrich oder Beilage.Chef Tomer Hauptman stellt Ihnen in seinem Online-Masterclass Gerichte vor, die frisch, saisonal und gemüseorientiert sind. Genau so, wie die Küche des Nahen Ostens gedacht ist. Allesamt Gerichte, in denen die charakteristischen Kräuter und Zutaten der Med Cuisine voll zur Geltung kommen.

Zutaten

300mlFrisches kaltes Wasser

2units.kilogrammMed Cuisine vorgekochte Kichererbsen

454units.grammMed Cuisine Tahini

gehackte Petersilie

Natives Olivenöl extra

Med Cuisine vorgekochte Kichererbsen

Med Cuisine Za'atar-Gewürzmischung

Zubereitung

1900 Gramm gekochte Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben (100 Gramm für die Garnitur aufbewahren) und 60 Sekunden auf höchster Stufe pürieren.
Das kalte Wasser hinzufügen und erneut 60 Sekunden mixen.
Während die Maschine läuft, die Tahini hinzufügen und mixen, bis alles gut vermischt ist.
Noch 2 Minuten weiter pürieren, bis eine glatte, cremige Textur entsteht.
150-200 Gramm Hummus auf einen flachen Teller geben und verstreichen.
3-4 Esslöffel gekochte Kichererbsen hinzufügen (diese am besten vorher abspülen).
Mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Za'atar und gehackter Petersilie garnieren.