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Traditionelles Baba Ganoush

Cremige Baba Ganoush mit Tahini, Zitrone und Knoblauch, verfeinert mit Sumach, Pinienkernen und frischer Petersilie.Chef Tomer Hauptman macht Sie in seinem Online-Masterclass mit Gerichten bekannt, die frisch, saisonal und gemüseorientiert sind. Genau so, wie die nahöstliche Küche gedacht ist. Allesamt Gerichte, in denen die charakteristischen Kräuter und Zutaten der Med Cuisine zur Geltung kommen.

Zutaten

100units.grammMed Cuisine Tahini
1Zitronensaft
1Gepresste Knoblauchzehe
Salz
2Fein gehackte Petersilie
Geröstete Pinienkerne
2835units.grammMed Cuisine geröstetes Auberginenpüree
Med Cuisine Sumach

Zubereitung

  1. Auberginenpüree, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  2. Gut umrühren und abschmecken. Die Gewürze nach Geschmack anpassen, beachten Sie: Das Auberginenpüree ist bereits gesalzen.
  3. Die Mischung in eine Schale geben, mit extra nativem Olivenöl beträufeln und mit Sumach und gerösteten Pinienkernen garnieren.
  4. Mit frischem Pita servieren.