Galbi Gui

Name: Galbi Gui
Ingredients: 130 ml Sojasauce; 2 Honig; 1 Sesamöl; 130 ml Wasser; 4 Brauner Zucker; 80 ml Mirin; 1 units.stück Zwiebel ohne Schale; 0.5 Gochujang; 3 units.stück Galbi Gui Shortribs; 7 units.stück Knoblauchzehen; 1 Frischer Ingwer; 0.5 units.stück Nashi-Birne

Dies ist wirklich einer unserer Favoriten aus der koreanischen Küche. Würzig marinierte Shortribs und herrlich knusprig geröstet. Ein perfekter Genuss!

Zutaten

130mlSojasauce

2Honig

1Sesamöl

130mlWasser

4Brauner Zucker

80mlMirin

1units.stückZwiebel ohne Schale

0.5Gochujang

3units.stückGalbi Gui Shortribs

7units.stückKnoblauchzehen

1Frischer Ingwer

0.5units.stückNashi-Birne

Zubereitung

Pürieren Sie alle Zutaten, außer natürlich die Shortribs, in der Küchenmaschine fein.
Legen Sie die Shortribs in diese Marinade und stellen Sie sie abgedeckt für 24 Stunden in den Kühlschrank.
Heizen Sie den Grill oder Barbecue auf 200˚C vor.
Grillen Sie das Fleisch ca. 12 bis 15 Minuten (das Fleisch darf rosa bleiben). Bestreichen Sie es während des Grillens mit etwas Marinade.
Servieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.