Galbi Gui

Name: Galbi Gui
Ingredients: 130 units.millilitre Sauce soja; 2 Miel; 1 Huile de sésame; 130 units.millilitre Eau; 4 Sucre brun; 80 units.millilitre Mirin; 1 units.pièces oignon sans peau; 0.5 Gochujang; 3 units.pièces galbi gui shortribs; 7 units.pièces gousses d'ail; 1 Gingembre frais; 0.5 units.pièces poire nashi

C'est vraiment l'un de nos favoris de la cuisine coréenne. Des shortribs marinés épicés et délicieusement rôtis pour un croustillant parfait. Un service parfait !

Ingrédients

130units.millilitreSauce soja

2Miel

1Huile de sésame

130units.millilitreEau

4Sucre brun

80units.millilitreMirin

1units.piècesoignon sans peau

0.5Gochujang

3units.piècesgalbi gui shortribs

7units.piècesgousses d'ail

1Gingembre frais

0.5units.piècespoire nashi

Préparation

Mixez tous les ingrédients, sauf bien sûr les shortribs, dans le robot culinaire.
Déposez les shortribs dans cette marinade et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur, couvert.
Préchauffez le barbecue ou le grill à 200˚C.
Faites griller la viande environ 12 à 15 minutes (la viande peut rester rosée). Badigeonnez de marinade pendant la cuisson.
Servez avec de la ciboule et des graines de sésame.