Gegrillte Aubergine mit frischen Toppings

Name: Gegrillte Aubergine mit frischen Toppings
Ingredients: 10 gegrillte Paprika rot/gelb; 10 gegrillte Auberginenscheiben tiefgekühlt Bonduelle; 100 units.gramm Karotten-Batonnets tiefgekühlt; 100 units.gramm Quinoa tiefgekühlt; 100 units.gramm Borlotti-Bohnen sous-vide; 29 units.gramm Zitronenschale; 50 units.gramm Haselnuss-Crumble; Salz nach Geschmack; 100 units.gramm Granatapfel; 200 units.gramm Labneh (Abtropfjoghurt/dicker Joghurt); 10 units.gramm Za'atar; 10 Accla Cress

Für dieses Rezept wurden die gegrillten Auberginen von Bonduelle (41110958) verwendet.Zutaten für 10 Personen.

Zutaten

10gegrillte Paprika rot/gelb

10gegrillte Auberginenscheiben tiefgekühlt Bonduelle

100units.grammKarotten-Batonnets tiefgekühlt

100units.grammQuinoa tiefgekühlt

100units.grammBorlotti-Bohnen sous-vide

29units.grammZitronenschale

50units.grammHaselnuss-Crumble

Salz nach Geschmack

100units.grammGranatapfel

200units.grammLabneh (Abtropfjoghurt/dicker Joghurt)

10units.grammZa'atar

10Accla Cress

Zubereitung

Clean the pomegranate, cut in half, and tap out the seeds with a spoon.

Remove the grilled eggplant and bell pepper from the packaging and pair the frozen slices of eggplant and bell pepper. Spread with the labneh and place a bell pepper slice on each eggplant slice.

Mix the frozen quinoa with the carrot batonnets and the drained, rinsed borlotti beans.